salada de Tabule de frango

Ingredientes:

01 k de filé de peito de frango cozido e desfiado , temperado a gosto

500g de triguilho

200 ml de água quente

Hortelã

01 maço de salsa

01 cebola cortada fininha

01 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos

100g de passas

01 lata de pêssego p/ decorar

100g de azeitonas pretas p/ decorar

cenoura ralada para decorar

Tomates secos para decorar

azeitonas verdes p/ decorar

azeite extra virgem 50 ml

Modo de Fazer:

misture o triguilho  na água morna deixe secar

misture os ingredientes que não serão p/ decorar, 

mexa bem verifique  o sal, misture o azeite e desenforme em uma forma de pudim,

decore a gosto.

08 porções

1

Ensopado de batata inglesa c/ batata dôce

Ingredientes:


1 k de batata inglesa
1/2 k de batata dôce
01 cebola grande
02 tomates
01 pimentão
cebolinha verde
01 maço de coentro
2 colheres de óleo
300g de linguiça fina defumada.
colorau
2 caldos de frango


Modo de preparo:


frite a linguiça em rodelas finas e reserve
coloque o óleo , alho frite após fritar frite o colorau e jogue os tomates, cebola e pimentão cortados em cubos finos deixe cozinhar por 5 minutos, jogue água deixe ferver e coloque as linguiças e os legumes deixe cozinhar, coloque água suficiente para tampar os legumes, coloque o caldo de frango.
Após o cozimento jogue os temperos verdes deixe por 1 minuto e desligue o fogo.


porção p/ 06 pessoas.

Salada de banana da terra frita

Ingredientes:


06 bananas da terra 
200g de azeitonas verdes
200g de presunto
400g de batata palha
ovos de codorna para enfeitar.
01 lata de milho verde.


Modo de preparar:


Passe a banana da terra no trigo e frite .
Misture todos os outros ingredientes , decore com ovos e sirva.


08 porções.

Tutu mineiro

Ingredientes:

500g feijão cozido
02 cebola grande
01 caldo knor de frango
100g de baycon 
couve picada
banana da terra frita
torresmo
alho e sal a gosto
farinha

Modo de preparar:

corte o baycon em cubos pequenos, frite até sair toda a banha, na banha do baycon frito o alho,
Bata no liquidificador o caldo knor, o feijão, a cebola.
Depois que o alho estiver frito despeje o feijão batido e engrosse com farinha, não deixar ficar muito grosso.
Deixe ferver, e coloque em um refratário e decore com a couve-picada, banana frita, torresmo e cebola.


Porções p/ 8 pessoas.

salada mista

Ingredientes:

01 maço de brócolis

01 cabeça de couve-flor

300g de cenoura

02 pepinos médios

200g de azeitonas pretas

tempero verde e sal a gosto

azeite extra virgem p/ temperar

Modo de preparar:

Lave e cozinhe com sal o brócolis , couve-flor  e a cenoura separadamente ao dente.

coloque em um refratário, misture os temperos verdes, azeite, corte em rodelas o pepino e decore a gosto.

rende 8 porções.

salpicão de repolho

Ingredientes

1/2 cabeça de repolho verde

1/2 cabeça de repolho roxo

azeitonas pretas p/ decorar

400g de batata palha

maionese p/ temperar

tempero verde a gosto

1 lata de ervilhas frescas

1 lata de milho verde

300g de presunto

100g de uvas passas

1 peito de frango cozido e desfiado.

Modo de preparar:

rale o repolho bem fininho reserve

cozinhe o peito de frango a gosto, desfie

Misture todos os ingredientes e decore.

Porções p/ 08 pessoas.

salada de berinjela e banana da terra frita.

Ingredientes:

500g de berinjela

500g banana da terra

1 lata de milho verde

200g de azeitonas verdes sem caroço

1 lata de ervilas

batata palha a gosto

Modo de preparo:

Corte em cubos as berinjelas

corte em cubos as bananas da terra

Frite as berinjelas reserve

Frite as bananas da terra e reserve

Misture o restante dos ingredientes, coloque em uma bandeja e decore a gosto.

Porções p/ 06 pessoas.